L’école supérieure d’hôtellerie ESHotel présente les résultats de l’étude réalisée par l’institut de sondage IFOP du 17 au 20 mars 2009 auprès d’un échantillon représentatif des établissements hôteliers français de plus de 20 salariés*, portant sur leurs attentes en matière de recrutement et sur la formation d’ESHotel en particulier :
Résultats détaillés de l’étude (PDF)
Une image très positive d’ESHotel auprès des professionnels de l’Hôtellerie
Les personnes en charge du recrutement qui connaissent ESHotel ont une bonne image de l’école à 88%. Ils estiment que l’école offre une bonne formation à l’opérationnel (85%), qui plus est, conforme aux attentes de la profession (83%). Les recruteurs interrogés qui connaissent ESHotel ou qui ont déjà travaillé avec un ancien élève pensent également que les jeunes diplômés d’ESHotel sont bien préparés aux carrières internationales, à 76%. Ils estiment globalement qu’ESHotel délivre une bonne formation au management hôtelier, à 79%, contre seulement 52% pour les lycées hôteliers.
Les 3 critères de recrutement des jeunes diplômés
L’étude révèle les trois premiers critères mis en avant par les recruteurs de ces établissements, lors de l’embauche d’un jeune diplômé :
- les jeunes diplômés doivent avant tout avoir le sens du service (63%);
- une bonne maîtrise des techniques requises en hôtellerie et restauration (59%);
- une pratique maîtrisée de l’anglais (57%).
La maîtrise de l’anglais est plus particulièrement appréciée par les établissements plus étoilés (4 à 5 étoiles), à 71%, soit leur premier critère de recrutement.
A propos d’ESHotel
ESHotel est une école supérieure d’hôtellerie qui forme chaque année 500 étudiants au management hôtelier en français et en anglais, sur 3 campus à Paris, Lille et Londres. L’école dispose de deux restaurants gastronomiques ouverts au public. Depuis 15 ans, les promotions d’ESHotel sont parrainées par les plus grands noms de l’hôtellerie, preuve de la confiance qu’accordent les professionnels à l’école : le Ritz, le Crillon, les chaînes hôtelières Méridien, Intercontinental, Hyatt, Lucien Barrière, Hilton et le Bristol pour la promotion 2008. Pour plus d’informations, visitez le site www.eshotel.fr
*Etude IFOP réalisée par téléphone auprès de 202 établissements hôteliers, représentatifs des établissements hôteliers français de 20 salariés ou plus. Les personnes interrogées sont les personnes en charge du recrutement au sein de ces établissements (Directeur Général, DRH, Responsable du Recrutement, …)